哈莫吐蜜什么馅儿 哈莫吐蜜什么馅
蛤蟆吐蜜，天津非物质文化遗产，是天津的传统小吃 。更早的不是零食，而是更高一类的“小商品” 。到了明朝，太子动员“靖南之战”时，和太子一起作战的士兵，为了携带方便，就把板油抹在用面粉烤的饼上 。刘家看到这种面点后，萌发了做一种携带方便，味道又好的面食的想法 。刘氏家族经过几代人的不懈探索，摸索出了多达26道“蛤蟆吐蜜”的工艺，基本上是代代相传 。
蛤蟆吐蜜是天津的传统小吃，馅料是豆沙 。曾几何时，它不是零食，而是更高级的“商品” 。明朝朱蒂王子在动员“靖南之战”时，与燕王一同作战的士兵用羊油擦拭用面粉烤制的面包，以方便军粮的运输 。
1.准备好所需食材，面粉300g，盐3g，食用油15g，温水160g 。搅拌均匀，放在一边 。
2.准备两勺白糖和一勺面粉，搅拌均匀，将馅料裹入面团 。
3.最后将包好的面团擀成椭圆形，刷一层油撒上芝麻，放入烤箱180度烤15分钟 。时间到了，拿出来上菜 。
咸的和甜的烘焙蛋糕:
制造方法:
咸饼干的症结在于烤出来的饼干脆 。制作时，将1kg油和2kg面粉与盐或白糖混合做蛋糕，然后将白面粉按8: 1的比例混合，再加水和面，再用结皮面包做蛋糕 。包好后拉成小剂量，揉成包子形状，粘上芝麻，压平 。可以是圆形或方形，并在炉中烘烤 。盐咸芝麻饼，糖甜芝麻饼 。它们独特的特点是美味、咸或甜 。
豆沙烧饼是北京不可多得的小吃 。以豆沙为馅而得名 。在烘烤过程中，人们把这种烧饼称为“蛤蟆吐蜜” 。因为烧饼正面有天然的舌头，把豆馅吐出来挂在烧饼正面 。
制造方法:
首先在白面粉中加入少许小苏打，加水搅拌成面团 。取一张面团，搓成条状，拉出一小剂，做饺子皮，裹上豆馅(单个豆馅的量要跨越面团的量，如皮17.5g，豆馅37g) 。挤压并压平你的嘴，形成一个烤蛋糕 。在烤好的饼周围蘸点水，粘上芝麻，要密实均匀，然后放入烤箱，因为
烤豆饼吃起来又嫩又甜 。
千层烧饼的做法:
首先，你应该用温水软化面团 。可以用一双筷子搅拌干面粉，边搅拌边慢慢加水(这样面团可以更软一些) 。剩下干面粉后，用手揉成软面团，放在温暖的地方10分钟 。
2.醒后揉成面团，擀成长方形薄片，在长方形薄片上刷上油，再擀成两三剂 。每剂从两端挤出，用手压平，卷成圆饼 。
3.锅里放油烧热，然后放一块圆饼(一定要中火慢烤) 。一面起来，翻过来刷油，再烤另一面 。两面都烤出油饼，色泽金黄，就可以熟了 。
4.锅里放油，按顺序再烤一个馅饼 。
【哈莫吐蜜什么馅儿 哈莫吐蜜什么馅】特点:香脆可口，组织清晰 。
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