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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于清蒸鲈鱼怎么做这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：鲈鱼1条、酱油适量、盐适量、米酒适量、葱适量、姜片适量、胡椒粉1个、糖2汤匙、香菜2株、香油1汤匙 。
2、将鱼的内脏取出，然后用厨房纸擦去鱼肚子里的血 ， 去除鱼腥味 。
3、把鱼切好，腌好 。在鱼上割几个洞 。然后在鱼的内外撒一些海盐，静置一会儿 。
4、用开水烫一锅热腾腾的鱼 ， 迅速将咸鱼泡在热水里三秒钟，然后放在一边的冷水里 。
5、撒盐将鱼从冷水中捞出，再在鱼上撒海盐 。
【清蒸鲈鱼怎么做 清蒸鲈鱼怎么做才好吃】6、蒸好的鱼筷子放在盘子里，鲈鱼放在筷子上 ， 铺上姜片和葱段，浇上两勺豆豉，然后盖上锅盖蒸5分钟 。蒸好后不要忙着揭开锅盖，关火后继续炖2分钟 。
7、要做洋葱油，先把香油和色拉油倒入锅中 ， 然后加入洋葱段，用油提炼洋葱的香味 。
8、把蒸好的鱼放在盘子里，把葱和姜拿出来扔掉 。然后把切好的香菜和红辣椒抹在鱼上 。
9、浇酱用两勺豆豉酱油、两勺糖、一勺米酒、一勺香油调成酱，趁热浇在鱼上 。
10、用滤网把洋葱油倒在鱼上 。这道原味清蒸鲈鱼就可以了 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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