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许多人平时都是非常喜欢吃海鲜的 ， 因为海鲜大多都具有十分独特的口感和味道 ， 并且还具有非常不错的食用功效和营养价值，故而海鲜是备受人们欢迎的 。然而仍然有很多人不知道吃海鲜到底好不好 。那么吃什么海鲜对身体好吗？哪些海鲜营养丰富？
生蚝
碳烤生蚝是大排档最受欢迎的菜品之一 ， 被誉为“海里的牛奶”的生蚝能给人体补充大量的蛋白质和钙、锌等微量元素，对预防老年骨质疏松和小儿免疫力低下效果极佳 。男性很适合吃这样的食物，可以补充锌元素，也可以提高精子的质量 ， 对于保持健康有一定的好处 。
螃蟹
螃蟹含有大量的蛋白质，有加快人体组织细胞的修复，提高人体的免疫力;另外 ， 螃蟹肉中含有大量的维生素A，可以加快皮肤新陈代谢的速度 ， 维持皮肤弹性和白皙度 。但是螃蟹属于寒性食物 ， 老人、小孩及孕妇需少吃，平常食用时需配以生姜、大蒜等热性作料 。螃蟹大家都爱吃 ， 而且味道很鲜美，适合各类的人群食用，可以补充营养，而且还可以有保护皮肤弹性的作用哦 ， 对健康有好处 。
花蛤
花蛤属于贝壳类的食物 ， 其最大特点是蛋白质极其丰富 ， 脂肪低下，是爱美减肥人士的最爱;花蛤更含有降低人体胆固醇的物质，能够抑制血液中的胆固醇，加快排出胆固醇的作用 。想要降低胆固醇不妨选择花蛤这样的食物，对于健康有好处，特别是中老年人很适合吃 。
不仅这些海鲜，还有其他种类的海鲜，包括虾啊，各种的鱼都是有着丰富的营养的，上面的这些都是其营养价值都是非常丰富的，你可以在日常饮食中适量吃一些 。但是一定要根据自己的体质选择，一定不要胡乱的吃，觉得好吃吃的多的话反而会起到反作用的 。大家一定要记住这些常识 。
吃海鲜注意事项
1、海鲜水果同吃会腹痛
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙（钙食品）等营养素 。而水果中含有较多的鞣酸 ， 如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收 ， 海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙 ， 会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。最好间隔2小时以上再吃 。
2、吃海鲜后喝茶长结石
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似 。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙 。在食用海鲜前或后吃海鲜 ， 都会增加钙与鞣酸相结合的机会 。因此，在吃海鲜时最好别喝茶 。同理，也是最好间隔2小时以上 。
3、海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭 。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染 。一般来说 ， 在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌 。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油（油食品）腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生 。
4、冰鲜虾不可白灼着吃
任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴 。水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快 。如果放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法了 。不过，冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸，同时也能呈现出美味噢 。
5、海鲜维C同食会中毒
多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷 。一般情况下含量很?。?但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平 。虾体内所含砷的化合价是五价，一般情况下 ， 五价砷对人体是没有害处的 。理论上讲，高剂量的维生素C（一次性摄入维生素（维生素食品）C超过500毫克）和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷（即我们常说的“砒霜”），当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒 。
据专业人士解释，一次性摄入50个中等大小的苹果（苹果食品）或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜（蔬菜食品） ， 才会大剂量地摄入维生素C 。如果经过加热烹调过程 ， 食物中的维生素C还会大打折扣 。因此，在吃海产品的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量是没有危险的 。金属类元素容易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头 。
6、打包来的海鲜要冷藏
如果海鲜已经高温彻底烹熟，那么只需马上放入冷藏室，下餐加热后即可食用 。如果海鲜并未经过充分加热 ， 但已经死去，那么应当放进冷藏室，下一餐之前化冻，然后彻底加热烹熟，不要再贪恋生鲜口感 。由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻，分解很快 ， 拿回家之后应当在一天之内食完 ， 不要长时间存放 。
7、死贝类病菌毒素多
贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败 。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康（健康食品）造成威胁 。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调 。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质（蛋白质食品）分解过程中的物质导致的 。
8、海鲜啤酒同吃惹痛风
【吃什么海鲜对身体好吗 哪些海鲜营养丰富】在吃海鲜时最好别饮用啤酒 。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸 ， 而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症 。如果大量食用海鲜的同时 ， 再饮用啤酒 ， 就会加速体内尿酸的形成 。所以 ， 在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响 。
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