文章插图
1、准备一下食材，宰杀好的公鸡一只 ， 放入装有清水的盆中，清洗干净后捞出 ， 剁成大块备用 ， 剁的时候，要把鸡屁股和鸡脚趾去除 。
2、把剁好的鸡块放入盆中，加入食盐2克、鸡粉2克、料酒5克去腥、味极鲜20克 ， 抓拌均匀，腌制10分钟，这样鸡块更容易吸收料汁入味 。
3、锅内烧水，放上篦子，水烧开以后，把腌好的鸡块放入锅中，盖上锅盖，蒸40分钟 。
【土鸡怎么清蒸好吃又营养 土鸡如何清蒸好吃又营养】4、40分钟以后，鸡块已经蒸熟，遍体金黄 ， 把鸡块从锅中取出，摆放在盘中，再淋入适量料汁就能上桌食用了 。
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