文章插图
1.四川宜宾珙县的猪儿粑做法如下：锅中放油烧至五成熟，放入肉粒煸炒至断生 ， 适量加入味精、盐、大蒜和葱等调味料和配料 。
2.放入碎米芽菜炒匀后装碗里待用 。
3.糯米粉里加水揉成团，并准备好菜叶 。
【四川宜宾猪儿粑的做法窍门】4.拿出少许糯米团搓成乒乓球样大小的圆形，在中间捏上一个小小的坑 。
5.将馅儿放入 ， 再封口捏好，做成小猪形状或椭圆形即可，然后用菜叶包裹住已经成型的“猪儿粑” 。
6.第三将“猪儿粑”放在蒸格里 ， 蒸熟即可 。
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