【南瓜大米粥的功效与作用】
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南瓜粥有养胃护胃、降低血糖、增强免疫的作用和功效 。南瓜粥含有丰富的果胶，可以保护肠胃表层的粘膜，避免粗糙食物损伤肠胃，营养元素钴能够加快人体的新陈代谢，合成胰岛素抑制血糖升高，食用后可以有效提高机体的抵抗力 。
1、养胃护胃 南瓜粥中含有丰富的果胶 ， 进入肠胃后可以保护胃肠粘膜 ， 避免粗糙坚硬的食物刺激肠胃，还能促进肠胃蠕动，帮助消化，可溶性纤维素可以延缓机体对糖类和脂类物质的吸收 ， 减缓胃排空的速度 ， 有助于减肥，经常吃有养胃护胃的功效 。
2、降低血糖 南瓜中含有丰富的钴，能够加快人体的新陈代谢 ， 促进人体胰岛细胞合成胰岛素控制血糖，抑制血糖的升高 ， 果胶的吸附作用可以延缓糖分的吸收，经常吃南瓜粥有助于预防糖尿病、高血压等疾病，适合中老年人食用 。
3、增强免疫 南瓜粥含有多糖、类胡萝卜素、氨基酸以及丰富的矿物质，提供了多种人体必需的营养物质 ， 食用后能提高机体的免疫力 ， 促进骨骼的生长发育，还能黏连吸附体内的细菌、毒素和其他有害物质，从根本上预防多种疾病 。
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