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9. 刀口朝上 ， 两条扭在一起成麻花状；要使刀口全部朝上才漂亮；
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10. 两端一对合 ， 成花环状 ， 然后转移到不粘烤盘上 ， 送入烤箱中进行二次发酵 。烤箱的密封性能好 ， 所以无需用发酵档 ， 直接关上门自然发酵就可以了；
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11. 待面坯是原来的二倍大小时 ， 用刷子在没有巧克力酱的面皮上刷一层鸡蛋液（份量外） ， 此时烤箱开始预热180度 ， 待温度达到后 ， 将生坯送入预热好的烤箱中层 ， 180度上下火 ， 20分钟可出炉；
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12. 出炉后 ， 将面包转移到晾架上 ， 晾到手温时可入袋封存 。食用时切块或者直接手撕均可 。
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【烘焙小技巧】
1. 巧克力酱无需抹太多 ， 因为加热后会流出来或者被烤糊 ， 反而影响了口感 。我用的是巧克力榛子酱 ， 由于外露得太多 ， 在送入烤箱之前我把多余的酱汁给刷掉了；
2. 烘烤的时间和温度视自家烤箱的情况来调整 。
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【巧克力面包英文巧克力面包】
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