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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于豆腐皮怎么做这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：嫩豆腐2块 ， 洋葱半个 ， 夹心肉1块，胡萝卜少许，小葱2根 。
2、辅料：盐3克 ， 酱油2大勺，蚝油1大勺，鸡粉1克，胡椒粉1克 ， 淀粉2大勺，食用油适量 。
3、准备好食材，把酿好的猪肉剁碎，最好选择肥瘦相间的夹心肉或者五花肉，因为有点油的肉吃起来又香又嫩，比瘦肉好吃 。洋葱少量就够了，多了馅料容易散 。此外，洋葱营养丰富，味道辛辣 。可以刺激胃、肠、消化腺的分泌 ， 刺激食欲，使馅料非常好吃 。
4、将猪肉洗净去皮，洋葱和胡萝卜洗净，切成小块，放入搅拌机中加入少许葱花、盐、鸡粉、胡椒粉和淀粉 。
5、盖上锅盖，用电把肉末剁碎，把肉末从锅里倒出来，用筷子搅拌到又硬又粘，然后处理豆腐 。
6、将豆腐用清水浸泡，捞起切成四小块 。
7、左手拿着豆腐，用手指轻轻捏 。你应该自己掌握这种力量 。如果不捏紧 ， 很容易把豆腐捏爆，用力过猛，会把豆腐捏碎 。这也是熟能生巧的技巧 。用右手舀起馅料塞进豆腐里，然后把表面压平 。
8、烧热煎锅，倒入食用油，将豆腐有馅的一面紧贴锅底，煎至凝固 ， 再打开另一面煎至焦黄 。
9、将酱油、蚝油、淀粉倒入碗中，加入半碗水搅拌均匀 。
10、将调好的酱料倒在豆腐上 ， 盖上锅盖，小火煨一会收汁，舀起来，撒上葱花，上桌 。
【豆腐皮怎么做 豆腐皮怎么做才好吃视频】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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